Diet ou Light ? Qual a melhor opção?

O termo diet e light é muito utilizado nos rótulos dos alimentos, podendo confundir o consumidor no momento de adquirir algum produto.

Produtos diet são aqueles que nào possuem um ou mais ingredientes na sua composição, como por exemplo:
 

Ausência de açúcar ( sacarose, mel, açúcar mascavo, glucose)

Ausência de sal

Ausência de gordura

APRENDA A LER OS RÓTULOS DOS ALIMENTOS

No momento da compra, verifique primeiramente o rótulo do produto e para qual finalidade ele foi desenvolvido. Portanto lembre-se:
 

Leia os rótulos atentamente;

Não confie apenas na denominação diet ou light presente no rótulo;

Observe atentamente a composição nutricional do produto, identificando a quantidade de cada nutriente ( gordura, proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais);

Faça as contas para saber o quanto você está ingerindo de cada alimento, pois muitas vezes a porção no rótulo é informada em 100gr de alimentos;

CUIDADO PARA NÀO ERRAR NA ESCOLHA!

Muitas pessoas, por não estarem esclarecidas adequadamente sobre a diferença entre produtos diet e light, abusam no consumo desses produtos, e acabam ingerindo um valor maior em quantidade calórica do que o necessário. Por exemplo, se você substituir uma fatia de bolo comum por 2 fatias de bolo diet, você poderá estar ingerindo uma quantidade maior de calorias.

PRODUTOS LIGHT E DIET PODEM ESTAR JUNTOS?

Apesar de diferentes, os produtos light e diet podem estar presentes no mesmo alimento.

Veja dois exemplos:
 

O iogurte desnatado é light, ou seja, apresenta baixo teor em lipídios totais ( gordura), e ao mesmo tempo diet ( isento de açúcar).

Os refrigerantes diet ou light podem ser ingeridos pelas pessoas que necessitam emagrecer, pois, não contém açúcar em sua formulação, e a quantidade de calorias é muito menor em comparação com o refrigerante tradicional.

DICAS
 

Sorvetes e maioneses light são naturalmente calóricos, pois contém alto teor de gordura. A maionese tradicional aprsenta aproximadamente 660 calorias a cada 100gr a maionese light aproximadamente 330 calorias a cada 100gr.
Mesmo havendo uma redução de 50% nas calorias, ainda é um valor calórico consideravelmente alto para quem deseja perder peso. Portanto, nesse caso, é melhor substituir maionese light por um molho de iogurte desnatado.

Os adoçantes não são todos iguais em sua composição. Preste atenção no rótulo para saber qual está sendo utilizado na composição dos alimentos diet, como aspartame, sorbitol, são adoçntes que apresentam menor valor calórico. Já ciclamato, sacarina e estévia não apresentam calorias.

Produtos nacionais com a indicação diet nos rótulos podem estar designados pela denominação: “não contém”, “livre”, “zero”, “sem”, “isento de algum nutriente”.

Produtos com a indicação light nos rótulos estão descritos na embalagem: “low”, ou “leve”, “baixo”, “teor reduzido”, “menor teor”.